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沙参怎么吃 沙参的十六种食疗方法

来源:中药360

沙参养胃汤

组成:辽沙参20克、麦冬15克、石觯15克、白芍20克、山楂15克、知母12克、鸡内金10克、花粉12克、丹皮10克、乌梅肉10克、陈皮10克、生甘草3克。

功效:养阴和胃,理气清热。

主治:适用于各种慢性胃炎病。

沙参麦冬汤

组成:沙参9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶4、5克、麦冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。

用法:用水1升,煮取400毫升,日服二次。

功效:清养肺胃,生津润燥。

主治:燥伤肺胃阴分,津液亏损,咽干口渴,干咳痰少而粘,或发热,脉细数,舌红少苔者。

沙参玉竹炖鳕鱼

材料:鳕鱼200克、沙参、玉竹各15克、生姜2片。

做法:

1、鳕鱼洗净,斩件;沙参、玉竹、生姜洗净。

2、把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔开水文火炖2-3小时,调味供用。

沙参怎么吃

功效:滋养肺胃肾,降糖疗消渴

主治:糖尿病、高血压病属阴虚者。症见咽于口渴,多食多饮,干咳痰少,或有低热,面色潮红,或大便于结,舌红少苔脉细

按语:本汤滋养阴液为主。汤中水鱼又叫甲鱼、团鱼、鳖。功能滋阴补肾,其背甲称之为鳖甲,常用于治阴虚症,有滋阴潜阳,软坚散结的作用,水鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪及亚油酸等成分。可缓和或减少胆固醇的沉积,有防止动脉粥样硬化的作用。沙参性味甘微寒,功能养阴润肺、益胃生津。玉竹性味甘平,功能养阴润燥,健脾止渴,药理研究证明,本品有降血糖、降血压、强心等作用。本品与沙参同用滋养肺胃,是消渴病(糖尿病)患者生津止渴之佳品。生姜和胃除腥。合而为汤,滋阴养液力大,降脂降糖降压。

提示:沙参有南沙参、北沙参之分,做汤品宜用北沙参。

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