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鱼腥草怎么凉拌 鱼腥草的食用价值

来源:中药360

3、鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

4、吃此菜能清热解毒,清利湿热。

鱼腥草:鱼腥草因含有一定的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分而具有明显的抗菌作用,同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。

另外所含的槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止血、止咳的功效。

1.折耳根去掉老根、须也掐去,留下嫩白根及叶片;我买的折耳根没有叶片,须去得也不是很彻底,我见邻居们都不掐须,看大家喜好吧。用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用。


鱼腥草怎么凉拌

2.洗净的折耳根里,拌入食盐,用手抓匀,腌制片刻,之后把腌出来的水倒掉;

3.备好自制的蒜蓉豆豉辣酱,自制的酱没有添加剂和防腐剂,绝对的健康食品,而且拌菜、拌面味道一绝哦,如果没有蒜蓉豆豉辣酱,就用老干妈代替吧;

4.蒜蓉豆豉辣酱里放入提早剁好的姜末;

5.将适量白糖、生抽、香醋、香油、花椒油、食盐、鸡精、白芝麻放入蒜蓉豆豉辣酱里,调料可根据个人口味酌情增减;

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