中药姜的功效与作用
中药用姜有生（鲜）姜、干姜、煨姜、炮姜、姜皮之别。其气味均为辛温，辛能散之，温能散寒，入肺、脾、胃经。干姜名始载于《神农本草经》，生姜名始载于《名医别录》。
1、鲜姜的功效与作用
具体来说：鲜姜是入上焦的，发散功能很强，着凉之后的感冒非常好用，一碗姜汤或者红糖姜水、姜汁可乐就可以将寒气赶出去。如果是年轻人、身体好，可以用老一点的生姜，发散的力量大;如果年纪大、体质差，适合用仔姜，因为他们经不住过大的发散。
据药理硏究表明，生姜具有防氧化和抗衰老功能。其所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者慎用。生姜味辛，重在发散辛寒，温中止呕、化痰止咳功能。
2、干姜的功效与作用
生姜晾干就是干姜，干姜的作用就下移到中焦了，主要针对的脾胃虚寒引起的各种问题，比如胃疼呕吐甚至腹泻、大便不成形。干姜其实就是脱了水的生姜，因为脱水了所以只剩下“干货”，温热之性远大于生姜。
3、炮姜的功效与作用
将干姜炮制之后就是炮姜了，炮姜是黑色的，它的作用部位移到了下焦，因为肾虚导致的腹泻无度、月经过多甚至崩漏等，都是炮姜的适应症，因为增加了炮制环节，不仅更温热，而且多了收敛效果。
生姜的中医疗法
1、姜炙法
就是取生姜的特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。姜炙后可增强其降逆止呕的功效。同时，姜炙还可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效;黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。
2、艾灸配生姜疗法
胃寒者在做艾灸时，可在艾灸处放一小片生姜，这种疗法也叫隔姜灸。具体操作方法为：切生姜一小片（约半厘米厚），中间用牙签密密地戳几个小孔，放在中脘、神阙（就是肚脐眼，神阙需先用盐填平）等穴位，然后再在上面放一堆圆锥形的艾绒并点燃。
3、生姜擦脸
盛夏季节，有些人吹了一晚风扇或空调后，第二天起来发现自己嘴巴歪了，一只眼睛也闭不上了，感觉说话都漏气，笑起来一边脸很僵硬，那么他就是得了面瘫（面神经炎）。这时，将生姜切开反复涂擦患侧脸部（口角左歪则提示右侧为患侧，反之为左侧），还可以加点高度酒，一直擦到脸颊部位有发热感甚至烧灼感为好，擦脸后要注意避风寒。
4、纱布包姜，助睡眠
具体做法是：将15克左右的生姜切碎，用纱布包裹置于枕边，闻其芳香气味，便可安然入睡。连续使用10天至1个月后，睡眠就会明显改善。
哪些人不能吃姜
阴虚体质的人
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。
