羊蹄肉(《千金·食治》)【来源】为牛科动物山羊或绵羊的蹄肉，动物形态详\"羊肉\"条。【性味】①《千金·食治》：\"平。\"②《纲目》：\"甘，平，无毒。\"【功用主治】补肾益精。治肾虚劳损。①《千金·食治》：\"主丈夫五劳七伤。\"②《纲目》：\"疗肾虚精竭。\"【选方】治五劳七伤：白羊头、蹄一具(净治，更以草火烧令黄赤)，胡椒、毕拨、干姜各一两，葱白一升，豉二升。上七物，先以水煮头蹄半熟，即纳药物煮，令极烂，去药，冷暖任性食之，日一具，七日用七具。(《千金方》)
