白术

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导读: 【白术】专题白术为您介绍白术是什么|白术的功效与作用|白术的附方|白术的食用方法|白术的临床应用|白术的配伍应用|白术图片等,白术药用部分为菊科植物白术的根茎,具有健脾益气,燥湿利尿,止汗安胎的功效!

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白术是什么

【别名】山蓟、杨枹蓟、术、山芥、天蓟、山姜、山连、山精、乞力伽、冬白术

【科属】为菊科植物白术的根茎。

【产地】主产于浙江、湖北、湖南等地。以浙江于潜产者最佳,称为“于术”。

【性味、归经】甘、苦,温。归脾、胃经。

白术为菊科植物白术的干燥根茎。在功效上,白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎之功能。用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿自汗、胎动不安。在形状上,白术商品呈拳状团块形,有不规则的瘤状突起,表面灰黄色或灰棕色,有浅而细的纵皱纹。下部两侧膨大,似如意头,俗称“云头”。向上渐细,中端肥大光滑者,习称“白术腿”。在加工上,除按照采挖季节分为“生术”,“生晒术”和“冬术”外,还根据临床需要进行特殊炮制,常见的如经过直接炒制的炒白术,焦白术,或加入麸皮,黄土,蜜水,姜汁,米汤,酒类等辅料进行炒制。

白术根茎含挥发油,含挥发油1.4%左右。油中主成分为苍术酮(atractylone)、苍术醇、白术内酯A、B(butenolide A,B),另含3-β-乙酰氧基苍酮、3-β-羟基苍术酮等。另含氧香豆素类、糖类及树脂等。白术中尚分离得到甘露聚糖Am-3。

这些成分可能跟苍术的成分有点像,但是苍术的成分会更多,更复杂一点。所以,在辨别白术的时候可以采取理化鉴别的方法:取粉末2g,置100ml具塞锥形瓶中,加乙醚20ml,振摇10分钟,滤过,取滤液10ml挥干,加10%香草醛硫酸溶液,显紫色;另取滤液1滴,点于滤纸上,挥干,喷洒1%香草醛硫酸溶液,显桃红色。这是在检查挥发油。

白术的功效与作用

白术的功效

白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。《医学启源》记载:“除湿益燥,和中益气,温中,去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,止渴,安胎。”

《名医别录》认为白术能“利腰脐间血”,“利腰脐间血”可理解为健脾祛湿,湿去则血自行。

《灵枢·决气》曰:“中焦受气取汁,变化而赤是为血。”白术为中焦的要药,能够健脾除湿,湿气去,则脾气自升,清阳上达于肺,而致上焦出气如雾,熏肤,充身,泽毛,氤氲于全身。气行则津液自布,若不行则滞留某处,水液阻滞则血道不通,正如《金匮要略》中言:“经为血,血不利则为水”。

《金匮要略》中有一方为甘草干姜茯苓白术汤,治疗寒湿引起的水肿,其临床表现为“身体重,腰中冷,如生水中,形如水状……腹重如带五千钱”。用甘草、干姜以温中,茯苓、白术健脾化湿,以达燠土以制水之功效,临床用于治疗寒湿带下、妊娠水肿、腰椎间不利皆可达到理想效果。因此白术又是妇科常用药。

《傅青主女科》中也常常用白术治疗带下、浮肿之类,方用补中益气加减,取健脾升阳除湿之效。因此,在治疗腰痛时不可一想便是肾虚,对于腰部不利,或水肿,或冷,或下肢不适,结合辨证属中焦的,不妨用用白术。

白术的作用

1,镇静作用:白术之精油有镇静作用。

2,血管扩张:白术有血管扩张作用,对心脏呈抑制作用。

3,抗血凝:大鼠每日灌服煎剂能令凝血时间明显延长。明显地降血糖作用。

4,抗胃溃疡:白术能抑制幽门结扎鼠胃液分泌,对胃粘膜损伤有预防作用。

5,保肝利胆:白术能抑制四氯化碳导致的小鼠血清AST,ALT与LDH的上升。

6,利尿作用:白术能促使电解质的排出,也许是因为抑制肾小管重吸收所导致。

7,强壮作用:能增进小鼠体重增多,肌力增强和耐泳力增加。

8,提高免疫:白术能增加网状内皮系统吞噬功能,提高淋巴细胞和免疫球蛋白。

9,抗氧化作用:白术能减少脂质过氧化作用,增强机体对自由基的去除能力。

10,抗菌作用:白术对絮状表皮癣菌,星形权卡氏菌和脑膜炎球菌有抑制作用。

11,抗肿瘤:白术对小鼠肉瘤S180,艾氏腹水癌和淋巴肉瘤有抑制作用。

白术的配伍应用

1、白术配伍白芍:白术甘苦温燥,入脾经,功能健脾燥湿以助运化,兼能补气安胎;白芍酸寒柔润,入肝经,长于柔肝养阴以藏血,并能缓急止痛。二药相使为用,共奏调肝和脾、补气养血安胎之功效,用于治疗脾虚肝旺之腹痛腹泻、脘闷胁胀、食欲不振;肝郁脾虚之胸胁郁闷不舒、善太息、经行乳房胀痛、月经不调以及气血不足之面色萎黄、胎动不安等症。

2、白术配伍苍术:白术甘温,益气健脾、燥湿和中,功擅健脾,补多于散;苍术苦温,燥湿化浊、升阳散郁,长于燥湿,散多于补。二者伍用,其燥湿健脾之功效更著,用于治疗寒湿内停之带下清稀、色白量多;脾胃不健、湿邪中阻之食欲不振、纳差呕吐、胸脘满闷以及湿邪下注、水走肠间之腹胀、肠鸣、泄泻等症。

3、白术配伍陈皮:白术健脾燥湿、益气固表;陈皮理气调中、燥湿化痰。二者伍用,共奏健脾燥湿、理气化痰之功效,用于治疗脾虚、湿阻、气滞之脘腹胀满、恶心呕吐以及妊娠恶阻、胎动不安等症。

4、白术配伍大腹皮:白术甘苦性温,补中益气、燥湿健脾,功擅补中而利水;大腹皮辛温,行气消胀、利水消肿。二者伍用,有健脾燥湿、行气开壅、利水消肿之功效,用于治疗脾虚失运、湿阻气滞之胃脘胀满、食少倦怠、腹满水肿等症。

5、白术配伍防风:白术健脾燥湿和中,固表止汗;防风祛风散邪、舒肝散郁理脾。二者合用,共奏舒肝健脾和中、益卫固表御风之功效,用于治疗肝郁侮脾之腹痛、腹泻以及卫气虚弱易于外感之自汗、恶风等。

6、白术配伍茯苓:白术苦甘性温,补脾益气、燥湿和中,功擅健脾燥湿;茯苓甘平,利水渗湿、健脾和中、宁心安神,长于利水渗湿。二者伍用,其健脾燥湿之功效更著,用于治疗脾虚湿困之头晕目眩、胸满腹胀、四肢倦怠、口淡不渴、便溏泄泻以及水肿、小便不利,或妇女带下清稀。

白术的临床应用

1、防治美尼尔综合征:

a.麸炒白术泽泻、炒薏苡仁各30g,水煎,分3次服,每日1剂。防治美尼尔综合征,每获良效。〔《湖北中医杂志》1983;(4):20〕

b.白术20g,制附片1.5g,炙甘草10g,生姜6g,大枣2枚,适当加减。治疗33例,痊愈5例,显效9例,好转15例,无效4例。〔《湖北中医杂志》1987;(6):56〕

2、治疗肝病:白术,治肝硬化腹水用30~60g,治迁延性肝炎用30g,治原发性肝癌用60~100g。苔腻或薄,有脾虚湿阻指征者用焦白术,舌光红少津或光剥,是真阴亏损之征,宜用生白术。并随证选方加减配用相应药物,疗效甚好。〔《安徽中医学院学报》1984;(2):25〕

3、治疗便秘:白术60g、生地30g、升麻3g,水煎服,每日1剂。治疗13例,有效11例。另以单味白术60g,治疗21例,有效16例,无效5例。〔《福建中医药》1981;1(1):36〕

4、治疗慢性腰痛:白术30g,炙山甲6g,加入白酒100ml(以能浸没药材为度),加盖,加热煮沸后减弱火力,保持微沸半小时,将药液倾出。药渣依上法重煎1次,两次煎液兑合,分早晚两次服,每天1剂,连服2~3剂,治疗慢性腰痛受寒湿或劳累加重者24例,疗效满意。〔《中级医刊》1982;(6):57〕

5、治疗妊娠剧吐:炒白术15g,橘红、当归、炒香附厚朴竹茹、白参、沙参、石斛、生姜各10g,甘草、砂仁各5g,水煎服,每日1剂。治疗67例,服3剂痊愈者39例,5剂痊愈者22例,6剂以上痊愈者6例。〔《吉林中医药》1984;(3):20〕

6、治疗小儿腹泻:

a.白术20g、鸡内金12g,炒黄。研末过筛,苹果1个,连皮置瓦片上用武火煨烂后去皮核,取果肉50g捣烂,与上药混合成糊状,每服15g,每日4次。治疗婴儿腹泻45例,痊愈25例,有效14例,无效6例。〔《江苏中医》1988;9(2):15〕

b.白术50g,丁香肉桂各10g,晒干,共为细末,装瓶备用。食积腹胀加砂仁,发热加黄连。用法:先将患儿脐部洗净擦干,取药粉适量,以填满肚脐为度,用胶布固定,每1~2日换药1次,并用热水袋敷脐部,每日1~2次。治疗小儿腹泻(无明显脱水者)82例,痊愈80例,无效2例。敷药1次治愈者9例,2次治愈者55例,3次治愈者10例,4次治愈者6例。〔《中国中药杂志》1989;14(8):51〕

c.白术(伏龙肝研末炒)200g、山药(麸炒)200g、枣树皮(炒黄)150g、车前子(盐炒)150g,共研细末。1岁以内每次0.5~1.0g;2~3岁每次2~3g;4~6岁每次3~4g,每日3次,饭前服。治疗小儿腹泻320例,痊愈259例,好转56例,无效5例。〔《山东中医杂志》1982;(2):107〕

7、治疗小儿流涎症:生白术10g,切碎,放小碗中加水适量,蒸汁,或再加食糖少许,分次灌服,治疗婴幼儿流涎,效果良好。〔《江苏中医杂志》1965;(12):1〕

白术的食用方法

1、白术猪肚粥

[材料]猪肚1个,白术30克,槟榔10克,粳米100克,生姜少量。

[做法]洗净猪肚,切成小块,同白术、槟榔、生姜煎煮取汁,去渣,用汁同米煮粥,猪肚可取出蘸麻油、酱油佐餐。

[功效]补中益气,健脾和胃。

[用途]适宜于脾胃气弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便泄泻不爽等症。

2、益脾饼

[材料]白术120克,干姜60克,鸡内金60克,熟枣肉250克。

[做法]白术、鸡内金(洗净)皆用生的,分别先轧细后焙熟再将干姜研细,共合枣肉,同捣如泥,做小饼,在炭火上炙干即成。

[功效]温中补脾,助胃消化。

[用途]凡因脾胃湿寒、中阳不振而引起的饮食减少、久泻不止、顽谷不化者,皆可食用。

3、扶中汤

[材料]白术30克(炒),生山药30克,龙眼肉30克。

[做法]将三物一起水煮成汤,去渣,代之以饮。

[功效]益气养血,健脾补中。

[用途]凡因久泄不止而致气血俱虚、身体羸弱、可辅食此汤。

4、白术地黄茶

[材料]白术5g、生地3g、红茶3g。

[做法]用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

[功效]健脾益气,生血。

[用途]肠风痔漏、脱肛泻血;病久面色萎黄。

[来源]来源于《普济方》。

5、白术芪茶

[材料]白术5g、黄芪3g、乌龙茶3g。

[做法]用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

[功效]益气固表。

[用途]气虚自汗盗汗。

[来源]来源于《全幼心鉴》。

6、白术止疟茶

[材料]白术5g、陈皮3g、绿茶。

[做法]用250ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。

[功效]止疟。

[用途]三日疟。

[来源]来源于《古今良方》。

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