生活中各种各样食物有保质期，也都知道食物一旦变质不能食用，所以大多数人在购买食物后，看到过期都会将其扔弃。但其实有些食物放越久越好，特别是以下几种。
哪些食物放越久越好？
1、陈醋
市面上有一种没有标示保质期的老陈醋，酸度在4.5以上，这类老陈醋没有添加任何防腐剂，放越久越好。所以购买这类老陈醋后没有开封一般不需要保质期，在食用时只要陈醋没有变浑浊、口感不会有异常就可以食用的。
2、白酒
年份越多的酒越香，一般白酒带有杀菌功能，所以菌类很难在其中存活，这种酒长时间储存其中的化学物质会发生反应，产生脂类物质，会使酒更加醇香。但注意32度以下的白酒不适合长时间收藏，因为酒精浓度不够会使酒独特的性质消失，容易影响酒的口感，还容易变质。
3、蜂蜜
蜂蜜本身有抗菌的功效，是一种不会变质的天然食品。但注意是纯天然并且浓度较高的蜂蜜才能达到越放久越好的效果，目前市面上大部分蜂蜜是经过加工的，纯度不高，所以有保质期。如果是天然蜂蜜，放越久越好。
4、酱油
酱油开封后一般可储存三年，如果没有开封可储存的日期更长，尤其是高质量的酱油。高质量酱油一般是通过自然发酵生产，这种酱油可放置三年以上，但要选择正规品牌生产的酱油。
5、普洱茶
普洱茶也有着越陈越香的美称，普洱茶放置越久，性质会发生改变，茶的颜色以及香味也会出现不同状态，冲泡后茶水会更香。但注意在存放的过程中如果储存环境没有达到要求使茶叶潮湿，会发生变质，也不能食用。一般可通过茶叶的味道以及手感来判断茶叶是否潮湿变质。除了普洱茶、红茶、陈皮茶等同样放越久越好。
温馨提示：
以上这些食物放越久越好，但是指高纯度质量好的原材料制作而成的食物。而且各种食物在储存的过程中要保持环境干燥透气，食用前也要观察食物是否有发生改变，如液体混浊、气味难闻或者表面潮湿等，如果出现异常大多是食物已经变质，不能食用，要将其扔弃。注意不小心食用到变质的食物后出现腹部不适、恶心、呕吐等症状应及时就医。
