吃花生米有助于减肥营养学家研究发现，在优质的花生中，有一种被称为叶酸的营养素。这种营养素含有大量的单不饱和脂肪酸，进入到人体内能使热量快速散发，并燃烧身体中的有害胆固醇，令高血脂降低。花生中除了含有叶酸之外，还包含了许多其他利于人体吸收的元素，这些元素能最大限度地将积存在人体内的废弃物排出，让身体变得轻松。
花生对减肥有效的研究上面回答了吃花生米会发胖吗这个问题，接下来给大家再现一个国际上比较有名的，花生对减肥有效的测试研究。牛津大学公共卫生学院曾组织过近500名身体肥胖的人进行测试。工作人员将这些人分为两组，一组人主要以食用低脂肪类食物为主，如新鲜水果蔬菜、瘦肉等，而另一组食用以花生、花生酱以及花生制品在内的食物。
通过半年的观察，两组人的体重都有所增加，但在一年后，两组人的体重开始出现明显的变化：第一组食用低脂肪类食物的人体重出现了反弹，而第二组食用花生及花生制品人的体重没有增加，还出现了一定程度的降低。这一个测试表明，吃花生米是有助于减肥的。
花生米的其他作用上面给大家介绍了吃花生米会发胖吗这个问题，其实除此之外，吃花生还能给身体带来别的好处。
1、花生可以起到平衡膳食的作用。花生中含有丰富的抗氧化物、矿物质以及对人体有利的维生素。目前，世界人口普遍存在营养缺陷。其中主要缺乏的是：蛋白质、维生素A、铁元素以及碘。据统计，全世界儿童中每五个孩子中就有一个因为缺少蛋白质而导致营养失衡。由于花生富含蛋白质和脂肪，在满足人体必需的营养元素的同时，对合理膳食也起到了显著效果。
2、美味的花生可以减少身体摄入的热量。花生的做法五花八门，可以炒、煮、炸以及做成各种花生制品，或者被做成各种零食直接吃。比如花生酱就是其中的一种。用花生酱替代脂肪高的黄油和奶油，既美味又能最大限度地减少热量的摄入，这无疑为减肥提供了良好的基础。
日常生活中，肥胖的人可能会采用各种各样的减肥方式，但在如此多的减肥方式中，吃花生减肥法是不可或缺的一种方式，因为它能实实在在地让臃肿的身体瘦下来。
