酸枣仁的功效与作用 副作用 营养健康！

酸枣仁又名枣仁、山酸枣等，酸枣仁的功效与作用主要是助眠，是一味改善失眠的重要药材，被古代医家称为“调睡参军”，西方人则称之为“东方睡果”。 既然酸枣仁的功效与作用这么好 ，那酸枣仁有副作用吗，是不是所有人都适用呢？对于酸枣仁的功效、副作用，接下来我们就一探究竟！

对于酸枣仁的功效与作用，《本草纲目》记载：“熟用疗胆虚不得眠，生用疗胆热好眠”。由此可见，酸枣仁的主要功效是安神助眠，不管生用熟用都有疗效。但酸枣仁味甘酸，有腹泻者最好不要食用。酸枣仁的功效与作用及副作用具体有哪些呢，本文接下来将一一介绍！

营养健康 | 酸枣仁的功效与作用

中医认为，酸枣仁的功效与作用主要有养心益肝、安神敛汗。可用来平心静气，调节睡眠。现代研究表明，酸枣仁的主要化学成分为脂肪油、蛋白质等。它对中枢神经有抑制作用，能够镇静、抗焦虑、抗痉挛，从而促进睡眠并提高睡眠质量。此外，它的水煎剂还能对抗咖啡因等刺激性物质对大脑的兴奋作用。

酸枣仁适用于心火上扰所致的失眠、惊悸多梦、烦躁不安；表虚不固引起的自汗、盗汗。

酸枣仁有抗心律失常的功效。酸枣仁能对抗多种原因引起的心律失常，降低心率。

酸枣仁所含的黄酮类成分和酸枣仁总皂苷能扩张血管，降低血压，抑制肾性高血压的形成。

酸枣仁中的总皂苷和枣仁油能降低血脂，促进胆固醇从血管壁上剥落，从而起到预防动脉硬化的作用。此外，酸枣仁所含的三烯脂肪酸还能抗血小板聚集，防止血栓形成。

酸枣仁在现代临床医学上还被用于神经衰弱、不射精症等疾病的辅助治疗。

营养健康 | 酸枣仁的副作用

上面介绍了酸枣仁的功效与作用，其实 酸枣仁也有一定的副作用。

1、阴虚内热、无瘀滞者，大便溏泄者，滑精者不宜食用。

2、酸枣仁有 刺激子宫兴奋的作用，因此孕妇不宜食用。

3、感冒发热者忌食。

营养健康 | 酸枣仁的功效与作用及食用方法

酸枣仁蒸牛心

材料：酸枣仁20克，牛心40克，料酒、盐、酱油、味精、姜片、葱段、五香粉、白砂糖、香莱段各适量。

做法：1、酸枣仁小火炒香，研成细粉；牛心洗净，切薄片。

2、取一碗，放入牛心片，加入酸枣仁粉、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、五香粉、白砂糖，抓匀，入笼大火蒸35分钟，撤上香菜段即成。

功效：养心益肾，安神助眠。

酸枣仁良姜炖鲫鱼

材料：酸枣仁30克，良姜10克，鲫鱼150克，干姜片、蒜片、味精、盐、料酒、鸡油各适量。

做法：1、鲫鱼处理干净：锅内放入酸枣仁，小火炒香；良姜洗净，切片。

2、炖锅内放入酸枣仁、良姜片、干姜片、鲫鱼、蒜片、800毫升清水，大火烧沸，改用小火炖煮25分钟，加入盐、味精、料酒，搅匀即成。

功效：健脾利湿、活血通脉，所含的不饱和脂肪酸有缓解焦虑等不良情绪的作用。