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红腰豆的功效作用 红腰豆的挑选技巧

来源:中药360

孕妇能吃吗

红腰豆性质温和,常吃可以补气益血,只要不对红腰豆过敏,孕妇是可以吃的。2功效和作用

1、有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。 2、能帮助降低胆固醇及控制血糖,糖尿病人也适合进食。 3、帮助制造红血球,预防缺铁性贫血。3营养价值

红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素,有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维,能帮助降低胆固醇及控制血糖,糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆,因为他们不吃肉类,而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素,因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质,从而帮助制造红血球,预防缺铁性贫血。4上火吗

适量食用是不会上火的5副作用

无副作用6能吃吗

能吃7怎么吃

把红腰豆煮全熟之后可以食用8禁忌人群

孕妇和皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用。9适宜人群

健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,瘀血体质。10保存方法

密封保存在阴凉通风干燥处11挑选技巧

1、色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质豆。 2、质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质豆。 3、干湿度:牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。 4、香味:优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。

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