蛋白质是由长条的氨基酸所构成的。人体本身可以产生的氨基酸叫做非必需氨基酸。还有八种氨基酸，叫做必需氨基酸，这八种氨基酸是人体所不能产生的，因此必须由饮食中来摄取。蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白品，因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高一些，所以又被称为优质蛋白。那么含蛋白质丰富的食物有哪些呢？今天我们就来盘点下吧。
羊奶，牛奶，马奶等这些都是属于畜生的奶。这些奶中都含有大批的蛋白质。其中以牛奶中所含有的蛋白质是最为丰硕的。牛奶不仅仅可以辅助咱们弥补充分的蛋白质。同时还含有丰富的钙质。时常饮用可帮助我们有效的防备呈现缺钙的情形。还可以说在脱脂奶粉的含钙量最高。油脂放入含量几乎没有。因此用脱脂奶粉泡成的牛奶。是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
在我们日常生活中，很多高蛋白质的食物都来源于动物，像我们常吃的猪肉、鸡肉、鱼、牛奶、干酪、酸奶和鸡蛋，这些可以提供人体必须的全部氨基酸。当然，这并不是给其他来自植物的蛋白质食品打折扣，其实，我们人体所获取的蛋白质大概有三分之一是来自谷类的，例如面包、米饭、豆类、水果和蔬菜。
营养健康 | 含蛋白质高的食物
1、奶类食物以及奶制品
像牛奶、羊奶、马奶等这些奶类食物都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中牛奶所含有的蛋白质是最高的。牛奶不仅仅可以帮助我们补充大量的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用牛奶可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。
2、肉类食物
牲畜的肉类范围非常广泛，比如像牛、猪、羊、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟肉等等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉食中含有我们人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。而且在所有的动物蛋白质中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有容易消化，所含氨基酸的种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
3、蛋类食物
说到蛋白质含量高的食物有哪些，蛋类食物更是一个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能多吃蛋黄。
而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄中还含大量的油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。经研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳食物选择，它不仅仅能够为人体提供多种营养，同时还能帮助我们达到减肥的作用哦。
4、大豆类食物以及豆制品
植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，如黄豆、黑豆、大青豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易被人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。研究中还发现，经常吃豆制品还能够有效的降低胆固醇，同时还具有抗癌的作用。而且大豆蛋白中还含有丰富的异黄酮，它是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。因此，胆固醇偏高的的人群，每天喝一杯黄豆豆浆是非常不错的选择。
含蛋白质高的食物，小编就给大家分享这些。有的人喜欢吃荤，可以选择肉类的是食物来补充蛋白质。喜欢素食的朋友，可以进场吃一些豆类的食物，不仅可以补充大量的蛋白质，还可以补钙哦。
