生板栗如何做才好吃
1、生板栗如何做才好吃
板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。
做法：板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。
2、生板栗的储存方法
栗子保鲜的方法主要是将它埋在沙土中，如果放在下层不方便的情况下，可以将一些沙土拿回来，放在瓶子里进行保鲜，这种方法也是可以长久的保鲜栗子的，而且保鲜效果也是非常好的。
栗子的保鲜方法是非常多的，现在我们经常用保鲜袋来进行食物保鲜，也可以将新鲜的栗子放入保鲜袋里，将保鲜袋的袋口封紧进行保鲜，这种保鲜的方法也是比较好的，可以随时吃到新鲜的栗子。
3、吃板粟有什么好处
板栗里面有很多的有营养的成分的，比如是脂肪酸或者是维生素之类的，这些都是对人的身体很有帮助的，还可以很好的预防骨质疏松的，或者是抗衰老的，如果是粥的话，喝了的话是可以补肾的。
板栗里面有很多的维生素C，这种东西对人的身体是十分有帮助的，可以帮助你活动筋骨，或者血液循环的，更重要的是可以很好的预防骨质疏松的，缓解人的身体的衰老的，是老年人很好的食物啊。
板栗吃多了的后果
1、腹胀
板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。
2、便秘
正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。
3、发胖
板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高（GI值高的食物对减肥不利），100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。
4、影响血糖
板栗属坚果类，淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。因此，吃栗子时，应避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
板栗怎么去皮
1、硬物敲打发法
将卖来的板栗装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出板栗，板栗的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的板栗。
2、热水浸泡法
生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出板栗切开，栗皮即随板栗壳一起脱落，此法去除板栗皮，省时、省力。
3、冰箱冷冻法
板栗煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，板栗肉又完整。
4、热胀冷缩法
用刀把板栗的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
5、日光暴晒法
把要吃的生板栗放置在阳光下暴晒一天，板栗壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去板栗的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的板栗不能晒，因为晒后的板栗不能长期保存。
