名称:黑鳍鲳
别名:腹沟鲹,女儿鲳,鲹子鱼。
基原:为脊椎动物门鱼纲鲭形目够科沟鲹属动物沟鲹。
形态特征:
棱鳞存在于侧线直线部的全部。腹部有一深沟,腹鳍可收藏其中。腹鳍深黑色,其长等于或长于头长。雄性成鱼的第二背鳍与臀鳍中部数鳍条延呈丝状。幼鱼体侧有4~5条暗色横带。体长一般150~200毫米,大者可达300毫米。 体甚侧扁略称卵圆形。除胸部和腹面部分裸露五鳞外,身被小圆鳞。头部除颊、前鳃盖和鳃盖上缘被小圆鳞外,其它部分无鳞。幽门盲囊呈香蕉状。体背呈蓝灰色,腹部银白色。
近海暖水性鱼类。夜晚有趋光性。主要摄食小型鱼类、毛虾等。3龄性成熟产浮性卵,产卵期在6~8月,卵为卵球形。
产地:我国沿海均产,为常见品种,但产量不多,属近海杂鱼类。
食用方法:此类鱼均属高蛋白的多脂鱼类,肉质细而肥,刺少,多软刺。宜于红烧、红焖、清炖,也可煎、炸。每餐摄入量200克。
药用验方:
(1)脾肾虚寒:黑鳍鲳2条,治净,加入五味子2克,豆蔻5克,吴茱萸1克,熟羊肉片30克,炖煮浓汤饮服。