【功效与作用】
1、我们在饮用含有薄荷成分的饮料时能兴奋大脑、促进血液循环、发汗，可以用于解暑解热。
2、薄荷里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，因此可以消炎镇痛、止痒解毒和疏散风热。
3、薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，及皮肤瘙痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘等症状，
4、可以缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；
5、降低血压、滋补心脏。
6、其淸凉香气，还可平缓紧张的情绪，使身心欢愉、帮助入眠。
7、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。
8、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。
【食用禁忌】
薄荷性凉，因此食用起来还是要注意一些禁忌，不适合的人群还是少食为好。
1、孕妇不宜过大食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的妇女也不宜多用。
2、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
3、其具醒脑的功效，故晩上不宜饮用过多。
【食用方法】
薄荷叶煎鸡蛋
薄荷叶煎鸡蛋材料：薄荷叶，鸡蛋，油，盐。
薄荷叶煎鸡蛋做法：先把薄荷叶切成丝，再和鸡蛋和盐一起搅拦好，再在平底锅里加上油再倒进去煎熟即可。
新鲜薄荷叶白粥
新鲜薄荷叶白粥材料：薄荷叶，米
新鲜薄荷叶白粥做法：先把新鲜的薄荷叶先泡一下，再把白粥煮好，到了最后再把薄荷叶倒进粥里即可。
薄荷茶
薄荷茶材料：新鲜的薄荷、冰糖、红糖、蜂蜜适量
薄荷茶做法：先把薄荷采收回来，再洗干净，再把不烧开，再加入薄荷叶，再煮1分钟，再加入一个红茶包，羔好，两分钟后再加入红糖或蜂蜜等配料，再倒进杯子里就成了薄荷茶了。
