黑加仑
【别名】：黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄（大兴安岭）、黑豆、黑加仑
【禁忌人群】：糖尿病患者,便秘者,脾胃虚寒者,少食黑加仑。
【适宜人群】：一般人群可以食用。
黑加仑(Ribes nigrum L.)，学名黑穗醋栗，又名黑醋栗，黑豆果，为虎耳草目茶藨子科小型灌木，紫梅，小型丛生灌木，株高50—150cm，喜光、耐冷凉，耐贫瘠，根系发达。定植第二年见果，第五年进入盛果期。
黑加仑的功效与作用
黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽。
黑加仑的营养价值
黑加仑含有较丰富的蛋白质及碳水化合物,在总的碳水化合物中,葡萄糖占43%,果糖占57%,葡萄糖可直接给人体补充能量,果糖不仅能补充能量,还能抑制体内蛋白质的消耗,可用于运动员和体力劳动者的营养补给。
黑加仑的选购
1.看黑加仑表面那层果粉，越白越厚越密表明该黑加仑是套袋子的，农药无法进入，最安全，不用清洗就可直接食用;
2.把黑加仑拿在手上掂一下，看黑加仑的果穗，软软的表明没有使用激素，而如果有果粒掉下来则表明黑加仑熟过了头或放得太久。
黑加仑的存储
冷藏。黑加仑的食用方法
即食。
