西瓜应该是大家都吃过的水果，汁水充足，富含维生素、纤维素等有效成分，但是人们吃西瓜一般只吃果肉，然后将瓜皮丢掉，但是有些人认为丢掉瓜皮也非常的浪费，那么西瓜皮能不能吃？西瓜皮能怎么吃呢？
西瓜皮能不能吃
能吃
其实日常生活中很多水果的果皮都是可以吃的，比如苹果、梨等等，西瓜皮也是可以食用的，西瓜皮不仅富含一些营养成分，中医上还认为西瓜皮具有清热、利湿、凉血、解毒等保健作用，食用对人们的身体有一定的好处，所以西瓜皮是可以吃的。
西瓜皮怎么吃
1、煮汤：西瓜皮在日常生活中可以煮汤喝，准备西瓜皮、薄荷叶、扁豆、海蜇等材料，分别清理干净，切片切块，然后放入砂锅中炖四十分钟左右即可。
2、凉拌：西瓜皮其实还可以凉拌食用，将西瓜皮切丝，然后用开水焯一遍捞出放凉，然后加入耗油、生抽、食醋、食盐、味精、香油等调料搅拌均匀即可食用。
吃西瓜皮的注意事项
1、首先大家要注意西瓜皮不能多吃，因为西瓜皮性质寒凉，食用过多会危害人们的身体健康，导致腹泻腹痛等不良症状。
2、另外还有一些人也不适合吃西瓜皮，比如孕妇、脾胃虚寒的人、以及肾功能不全的人群，食用可能会导致身体不适、影响身体健康。
