富含维生素的食物有哪些？富含维生素A的食物
维生素A具有维护正常视力、预防夜盲症的作用。它同时还是上皮细胞生长的必需物质，能够维持上皮细胞组织的健康，提高身体对传染病的免疫力，帮助身体发育。富含维生素A的食物非常多，包括动物肝脏、禽蛋、乳类、菠菜、胡萝卜、柿子、甘蓝等食物。
富含维生素D的食物
维生素D对身体有着重要的作用，它具有增强和调节钙、磷在小肠内的吸收和代谢的作用。老年人因肝肾功能退化，调节钙磷代谢这一功能就会大大降低，因此身体非常容易缺乏维生素D，进而导致骨质疏松，引发骨折。因此，老年人需要适量补充维生素D。富含维生素D的食物包括蛋黄、动物肝脏、牛奶等。除此之外，老年人还应该经常晒太阳，因为晒太阳可以促进身体对维生素D的吸收。
富含维生素E的食物
维生素E又叫“生育酚”，它具有消除自由基、抗氧化、清除体内的过氧化脂质等作用，从而能够有效地延缓机体的衰老过程。大部分绿色植物中都富含维生素E，尤其是各种天然植物油中，维生素E的含量更加丰富。老年人每天维生素E的摄入量为20～30毫克，但切忌过多，如果每天摄入超过400毫克，可产生乏力、腹泻、视力模糊等副作用，应尽量避免。
富含维生素C的食物
维生素C又被称为抗坏血酸，它能够提高身体对各种感染病的抵抗力，还能够保持血管特别是各部位毛细血管的健康，预防血管出血。对于老人来讲，维生素C更有特殊保健价值。各种新鲜水果及蔬菜，如山楂、酸枣、草莓、柑橘、番茄、油菜中都含有丰富的维生素C。
富含维生素B1的食物
维生素B1又名硫胺素，有促进体内糖氧化、防治神经炎和脚气病、增进肌肉功能、增进食欲等作用。谷类、大豆、小麦等粗制食品中及麦麸、生米、动物内脏、蛋、肉、蔬菜中都含有丰富的维生素B1。
介绍完富含维生素的食物，最后还需要提醒老年朋友们注意，除上述5种维生素外，其他维生素缺乏者较少，除非有特殊疾患时可考虑使用某种特殊维生素，例如患有贫血则需要补充维生素B12，而有出血症时则应该补充维生素K等，但是在补充这类维生素的时候，都需要在医生的指导下进行哦！
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