【做法】
鱼鳔木耳煲
1.食材：鱼鳔、金针菇和干木耳。
2.将金针菇洗净，去头，然后用清水浸泡30分钟，再择洗干净。
3.干木耳用清水泡发。
4.将木耳焯烫一下。
5.将鱼鳔洗净，焯烫一下。
6.将虾米洗净，和蒜头一起放入砂锅中。
7.倒入适量的橄榄油，煸炒出味。
8.放入鱼鳔，煸炒一会。
9.放入木耳。
10.放入金针菇，炒匀。
11.倒入芡汁。
12.盖锅盖，小火煲20分钟。
13.揭盖，即可关火。
14.整锅上桌后，就可美美享用啦。
小贴士
煲的时间要看鱼鳔的大小来掌控时间。
