胡萝卜
别名：红萝卜、丁香萝卜、金笋
胡萝卜的功效和作用
健脾开胃清热解毒降气止咳降血糖降血脂补肝明目美容护肤
适宜人群
一般人皆可食用，尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最。
禁忌人群
【饮酒过量】者不宜食用
胡萝卜的营养价值
热量37 千卡
蛋白质1 克
碳水化合物8.8 克
膳食纤维3.2 克
烟酸0.6 毫克
胡萝卜素4130 微克
维生素A688 微克
维生素C13 毫克
叶酸4.8 微克
水90 克
钙32 毫克
磷27 毫克
钾190 毫克
钠71.4 毫克
镁14 毫克
铁1 毫克
硒0.63 毫克
