鱼蛋肉的营养都很丰富，尤其是鱼肉，它的营养多，但热量低，是很棒的健康饮食。那么，你知道吃鱼都有哪些养生好处吗？专家通过研究发现吃鱼可以降低肝癌的风险，让你远离癌症威胁。
鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。研究人员在1995年至2008年间，以日本9个府县的约9万名45岁至74岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查。研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量，所选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。
结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险要低36%。
肝癌多数是由于感染乙型、丙型肝炎导致慢性肝炎后发病的。国立癌症研究中心研究员泽田典绘猜测说，不饱和脂肪酸具有抗炎症作用，也许遏制了肝炎发展成癌。
所以说，吃鱼有降低肝癌的风险。我们在日常饮食中，可以通过吃鱼肉来远离肝癌的威胁。当然，要想远离肝癌，光靠吃鱼还是远远不够的，合理搭配一日三餐、均衡膳食，这也是防癌的关键。
