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杨梅酒的功效与作用 解析杨梅酒的营养价值!

来源:中药360

初夏,正是杨梅上市的时节,颗粒硕大,艳色夺目,见之流涎。但杨梅这东西,吃又吃不多,留又留不住,这么好的东西不如做了杨梅酒,让它发挥更好地功效。说起杨梅酒的功效与作用,最让人印象深刻的是可治呕吐和腹泻。另外,身体健康之人偶尔饮用些杨梅酒,有清心养肺、生津祛暑的好处。

杨梅上市的时候,看那满街的杨梅,大若小球,红得发紫,粒粒润亮,鲜艳欲滴。买得多了,除了吃上一些,剩下的不妨做成杨梅酒,不仅可以长期储藏,遇上腹泻、呕吐的时候,喝上两杯就能缓解。而这只是杨梅酒的功效之一,除此之外,杨梅酒还有生津止渴、消暑解腻等功效。

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营养健康 | 杨梅酒的功效有哪些?

止呕吐、腹泻

杨梅本身就有生津止渴、健脾开胃的功效,多吃点也不会伤到脾胃,而且还能解毒祛寒。在这样盛夏闷热的天气里,喝上一口用杨梅泡出来的酒,顿时会觉得气舒神爽,消暑解腻。尤其是夏天饮食不当出现呕吐、腹泻的时候,喝杨梅酒就能有效缓解,有良好的收敛作用。

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健胃强身

杨梅含有丰富的糖、酸、维生素、硼、铁等矿物质元素。含有多种有机酸、果酸,食用后可增加胃酸,促进消化、增进食欲。对坏血病和神经炎的防治有一定效果。

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抑菌止痢

实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、志贺氏菌和其他细菌有抑制作用,可治疗腹泻、腹痛,对下痢不止者也有很好的效果。杨梅树皮含鞣质、杨梅苷等,主治痢疾、结膜炎、牙痛、恶疮疥癞等。

防癌抗癌

杨梅中含有丰富的维生素,其中维生素C、维生素B尤其丰富,对防癌抗癌有积极的作用。杨梅核含有氰甙,脂肪油也能抑制癌细胞生长。

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营养健康 | 杨梅酒的做法

既然了解了杨梅酒的功效,相信大家对怎么做杨梅酒已经很好奇了吧,别急,下面就为大家介绍!

原料:杨梅,二锅头,糖(根据个人口味调整比例)。

做法:1、将杨梅倒入凉白开中,加入少许盐,轻轻搅拌后,浸泡5分。然后用冷水冲洗,并控净水分晾干。

2、将杨梅和冰糖交错放入广口瓶中。

3、倒入二锅头酒浸没杨梅。

4、用保鲜膜盖住瓶口,再拧上瓶盖。将密封好的杨梅酒储存于阴凉的地方。

5、半个月后,杨梅酒变红就可以享受了。

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营养健康 | 杨梅酒的制作心得

1、所用白酒最好是45度以上的清香型白酒,这样才能让杨梅酒的香味充分散发出来。

2、杨梅酒也可以不加冰糖,饮完后,还可以继续续上白酒来保存。

3、由于杨梅酒是用白酒泡制的,因此饮用时最好不要加冰块,以免影响口感。

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