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几种营养价值高的坚果及其吃法

来源:中药360

坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。下面来介绍几种坚果及其吃法,供大家参考。

栗子 强壮脾胃  功能:栗子健脾补肾、暖胃,并含维生素B群及钙、钾、铁等微量元素,能补气血、消疲劳,当中的不饱和脂肪酸也有助降胆固醇。   这样吃:与可健脾和胃的燕麦片搭配,取8颗栗子和免洗汤匙8尖匙量的燕麦片,加700c.c水以大火煮约10份钟,再依个人口味加少许麦芽糖调味,此栗子麦片粥为2人份。

核桃 补脑益智  功能:具滋补功效的核桃,含维生素B群、卵磷脂等营养,能防脑部老化、增强记忆力,并可补肾护肝、养神及润燥通便。   这样吃:做成核桃意仁粥,核桃4~5颗、意仁30克,加700c.c水以大火煮开,转小火熬煮约30份钟至颗粒软烂后食用,意仁可强壮肠胃、利水消肿及美白养颜,此为1人份。

松子 美肤抗老  功能:含亚麻油酸等不饱和脂肪酸的松子,可滋阴润燥、滑肠利便,对润肤、抗老也有帮助,还能补气,纾缓眩晕、心悸等不适。   这样吃:取松子约免洗汤匙1平匙量,加入500c.c低脂鲜奶微波约2份半后即可,除补充钙质,牛奶中的酪蛋白、色胺酸及维生素B群、A能生津润肤、安神,此为1人份。

腰果 增强体力  功能:腰果补脾益肾、开胃,含维生素A、B群及钙、钾、铁等微量元素,能抗衰老、增体力,可润泽、修护皮肤。   这样吃:将腰果100克及黑芝麻粉、蜂蜜各30克,用果汁机打成滋补肝肾、补气血及滋阴润燥的蜂蜜腰果芝麻酱,可涂于面包,每次用量约1茶匙,放冰箱冷藏,可保存2周。

杏仁粉 止咳润肤  功能:杏仁粉能补心肺气、促进气血循环、提神及润肺止咳,且能增加皮肤滋润度,另可滑肠通便、改善便秘。   这样吃:加白木耳、冰糖做成甜汤,能润肺补脾、滋阴美颜,将白木耳15克加500c.c沸水、煮20份钟至软烂后,放入杏仁粉15克加少许冰糖,拌匀即可,此为1人份。   

火气大暂停吃  坚果类属温补食物,体内火气较大如熬夜后或有痔疮、易流鼻血等情形时,宜先暂停食用,待症状减缓后再吃,以免让上火情况加剧。

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