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苹果苹果我爱你

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有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。在众多水果之中,苹果可说是最普遍又最平和的一种,但它的营养价值却不容小觑。 苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。一个一般大小的苹果中,约含膳食纤维5g,钾170mg,钙10mg,碳水化合物22g,磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。它的含钙量也比一般水果丰富多,有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶,可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放,调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。 实验证明:糖尿病患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖病则应选择甜苹果;治疗便秘时可吃熟苹果;睡前吃鲜苹果,可消除口腔内细菌,改善肾脏功能;生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果泥加温后食用,是儿童与老年人消化不良时的最佳食品;每天一个苹果连皮吃下,对关节炎、贫血患者颇有益处。孩子多吃苹果可增强智力,苹果也被誉为孩子的“记忆之果”。有报道说,苹果还有消除心理压抑感的作用,精神郁抑症患者经过一段时间嗅苹果香气的治疗后,心境大为好转,精神轻松愉快,压抑感消失。遵照这一“苹果疗法”,每天吃一个苹果,对健康颇有益处。因此就有了“一日一苹果,医生远离我”的说法。 吃苹果要细嚼慢咽,这样不仅利于消化,更重要的是对口腔卫生和减少疾病大有好处。如果一个苹果15分钟才吃完,则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。因此,慢慢地吃苹果,对人体健康有更多好处。 苹果吃法因人而异,效果最佳: 贫血患者,多吃苹果有益。 便秘病人,可以吃烤熟了的苹果。 患急性结肠炎者,可吃一些擦成丝的生苹果,有较好疗效。 脂肪过多者,需要吃一些酸苹果。 心血管疾病患者,需要吃一些甜苹果。 肥胖者,每周必须安排一次 苹果日 即分六次吃掉 1.5kg的新鲜苹果。这是防治初期肥胖症的有效手段。 苹果是咳嗽和嗓子嘶哑的缓和剂。 熟苹果所含的碘是香蕉的 8 倍,是桔子的 13 倍。因此,苹果是防治大脖子病的最佳食品。 烫伤患者,在烫伤的地方放些苹果片,可以降温。 轻度腹泻者,可将苹果去皮去核捣烂食用,每日 4 次,每次约 100g。周岁以下婴儿可服苹果汁,每次半汤匙,每日 3 次。 妊娠呕吐,取新鲜苹果皮 60g,大米 30g炒黄,与水同煎,代茶饮。幼儿单纯消化不良:用苹果 1 只洗净去皮后切成薄片,放入碗中加盖,隔水蒸熟,用汤匙捣成泥状喂服。有和脾生津、涩肠上泻的功效。 消化不良,反胃病人每日饭后食一个苹果有效。 高血压病者每日食苹果 3 次,每次半斤,连续食用可降血压。

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