生姜除了佐餐还有什么功效?生姜除了可以佐餐，还被科学家创造有助癌症化疗的功效。但一定要应用新鲜的生姜，可别让那些用生姜名字做产品名称的食品或饮料来鱼目混珠。
长期以来，人们爱好用姜茶或姜汁饮料来缓解恶心的感到或驱散胃冷。最近美国科学家通过一项研讨创造，含有姜汁的饮料同样可以被用来缓解在癌症化疗中所发生的恶心或胃部不适等症状。
参加这项研讨的职员表示，过往的一些医学研讨曾创造生姜可以被用来节制运动类疾病、术后恢复以及妊娠中引起的恶心，而他们的研讨则进一步证实，生姜不但可以被用来缓解癌症化疗中所发生的恶心，而且还可以减少化疗中抗恶心药物的应用量。
研讨职员先容说，生姜帮助缓解恶心主要有三个机理。生姜含有一种叫做姜酚的化学成分，这是一种能够发生抗氧化作用的强自由基分子。姜酚可以克制和减少消化道内那些会引起恶心的氧化物。生姜还可促使血管发生膨胀，发生热和作用。此外，生姜能够克制胃中的血清素受体在引起恶心中所发挥的作用。
研讨职员表示，新鲜生姜的疗效最佳。应用的方法可以是将其碾磨成粉末，也可以是将其切碎后混进食品中。此外，需要留心的是，那些用生姜名字做产品名称的食品或饮料未必含有自然生姜的成分。就获得理想的治疗成果而言，人们需要应用含有自然生姜成分的食品或饮料。
