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马鲛鱼丸的营养功效 马鲛鱼丸的做法

来源:中药360

食材用料:

马鲛鱼[图]马鲛鱼相克食物

胡椒粉[图]胡椒粉

鸡精

玉米淀粉(或生粉)

菜谱做法:

马鲛鱼丸的做法图解11.马鲛鱼一条两斤多,鱼剖成两半,去鱼头,剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉,比较去腥

马鲛鱼丸的做法图解22.用调羹刮起鱼肉,最后留下鱼皮

马鲛鱼丸的做法图解33.加盐,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉,使劲摔打和揉,直至鱼泥出胶质状(我就直接扔到面包机让它打胶,按一次程序就差不多了)

马鲛鱼丸的做法图解44.用小匙从虎口处挤出小丸子

马鲛鱼丸的做法图解55.扔进七分热的高汤中煮熟,捞出待用

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