一、热冬果的简介
相传1300多年前,唐朝宰相魏征之母因病咳嗽不止,欲求医,又畏药苦。魏征自幼就孝,深其母爱吃梨,便叫仆人把梨汁与研成粉末的草药熬成膏,味甘而醇,魏母服后不久康复。兰州热冬果源于魏母吃梨膏的传说,冬果梨是兰州所产的佳果,辅之以冰糖煮烂,饮汤食梨,甘中加甜,美上加美具有滋阴、润肺、止咳化痰之功效。
二、热冬果的功效与作用
1、热冬果可清肺利咽
热冬果的主要食材就是当地特产的冻梨,这种水果本身就有生津和润肺的作用,在与冰糖同时煮制以后,会让它的功效得到更好的发挥,人们食用热果梨以后能清热去火,清肺利咽,减少冬季咽喉肿痛的发生。
2、热冬果可驱寒
热冬果是一种可以驱寒的特色小吃,它在兰诈当地多会在街道出售,而且下面加热的火会一直不停,人们不论什么时候购买食用,都是热的,在寒冷的冬天中吃一份热冬果,能让全身都感到温暖,同时这种热冬果里面也有几种对人类身体有益的中药材,它们能加快血液循环,对畏寒体质有一定的调节。
3、热冬果能止咳化痰预防气管炎
热冬果可以止咳化痰,也能预防气管炎的发生,因为这种食品中的冻梨,具有化痰的扩张气管的作用,能让痰液稀释,然后快速排出体外,同时热冬果里面的维生素C,还能消除人体内部的一些病菌,对气管炎的发生有一定的预防作用。
三、热冬果怎么做
原料:冬果梨2个、红枣10个、陈皮适量、冰糖20g、清水适量。 做法: 1、将梨洗净、红枣泡好后洗净,先把梨和陈皮放入锅中,倒入清水,水量最好是没过梨,或者是没过梨的3/4; 2、大火煮开,待梨子变色后,放入冰糖。开中火煮; 3、开中火边煮边注意水量,水少了要加上水; 4、煮到30分钟后,放入红枣。小火继续再煮,待梨子能用筷子轻松扎透,即可。