脑血栓吃什么食物好
一、凉拌黑木耳
食材：
黑木耳，青椒，红椒，香葱，姜，盐，鸡精，酱油，香醋，芝麻油，色拉油
做法：
1.提前用冷水浸泡黑木耳，泡好的黑木耳洗净后撕成小块；
3.青椒，红椒，香葱洗净后分别切小丁，姜切丝；
4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份；
5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精；调入海鲜酱油、香醋、芝麻油；
9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香；
10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。
黑木耳有抗血小板聚集，降血脂、抗血栓的效果，对脑血栓病人的健康很有帮助。血胆固醇高的老年人，常吃黑木耳可以预防脑血栓和心肌梗。
二、芹菜小炒
食材：
芹菜，五花肉，姜，蒜
做法：
1.将芹菜洗净后，切成菱形备用；
2.五花肉洗净切粗丝；
3.锅烧热放入五花肉炸出油，转小火放入生姜蒜爆香；
4.放入芹菜转大火翻炒均匀，加入适量的盐继续翻炒一分钟左右；
5.放入少量的生抽翻炒均匀即可关火。
芹菜中的特殊物质，对抗脑血栓也有一定的功效，另外，芹菜富含纤维素，可以润肠通便，是多功能型的蔬菜。
生活贴士：
可在这两道菜中加入大蒜、食醋。这两个调味品，对治疗脑血栓复发有一定的功效。
研究表明，生食大蒜10-15克便可以可降血脂,并有增强纤维蛋白活性、抗血管硬化的作用；而食醋，脑血栓病人食用适量的醋,有软化血管的作用，能很好地防止脑血栓复发。但通常情况下，对于病人来说，光是食用大蒜和食醋，将难以入口，所以，我们可以在做菜时，加入这些调料。
