金糕

金糕

【别名】：

京糕、山楂糕

【禁忌人群】：

肥胖患者、糖尿病患者、肾脏病、高血脂患者要少食。

【适宜人群】：

一般人群均可食用

6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

金糕的食用方法

1. 先将山楂用水洗净，倒入锅里煮开花；

2. 出锅将山楂打碎过箩；

3. 将山楂泥倒入盆内，搅入白矾水和糖浆；

4. 搅拌均匀后，倒入另外容器，凉后成形，就是山楂糕了