选择安全的蔬果
蔬果汁一般都是直接将果蔬打成汁生食饮用,所以最好选择没有施化肥及农药的蔬果,或是选用低农药的有机蔬果。
1 打汁前切记清洗干净
蔬果汁都是直接打汁生食饮用,最好去皮或是确保从系干净,以防吃到农药。
2 选择当季的蔬果
当季盛产的蔬果是在最适合的时期生长,病虫害较容易控制,农药也会用得少;而且当季蔬果营养丰富又物美价廉,食制作果蔬汁的首选。
3 蔬菜、水果互相搭配
将不同营养的蔬菜、水果进行搭配,可以为人体补充多样化的营养素。此外,还可添加牛奶和酸奶,做出的蔬果汁营养更丰富。
4 添加五谷杂粮
中医观点认为,蔬果的属性比较冷,若是体性偏冷的人喝多了,会伤身体,建议可以添加一些五谷杂粮,像是芝麻、杏仁、燕麦、核桃等,中和一下过冷的蔬果汁。