人参羊筋
工艺：烧
口味：咸鲜味
菜系：私家菜
功效：私家菜 补虚养身调理 延缓衰老调理
主料：羊蹄筋（泡发） 300克
辅料：
调料：盐 3克 姜 3克 胡椒粉 2克 味精 2克 各适量制作方法
1.先将羊筋洗净，发好，再将发好的羊筋精心加工成人参状。2.将其上笼蒸熟透，取出待用。3.取一个铁锅，将羊肉汤倒入，并加精盐、生姜粉、胡椒粉、味精等调料制成芡汁，然后将芡汁烧在熟烂的羊蹄筋上即成。
制作提示
本品最好使用羊肉汤，口感更好。
口感
嫩黄鲜亮，不膻不腻，酥韧爽口。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
羊蹄筋（泡发）：羊蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效。
