《本草纲目》说:“大枣气味甘,怕年,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、和百药,久服轻身延年。”
《神农本草经》说:蜂蜜能“安五脏,补不足,益气补中止痛解毒,除久病,和百药,久服强志健身,延年益寿。”
胡箩卜
中医认为,胡萝卜可健胃行气消食,凡脾虚食停、畅、食欲不振以及久痢不愈者,可做辅助食疗。另外,还有些颇能健脾健胃的中药,有空闻的时候,配上合适的食物,提一锅美味又养人的好汤也是上佳选择。
以上介绍的食物,除了有祛湿的功效外,还各有特性。我们可根据身体的需要有针对性地选择运用。
健脾养胃粥
红糖双米粥
小米,糯米,红糖。将适量小米与糯米一起淘洗干净,入汤煲中加入适量清水,大火烧开,小火熬至米烂开花,汤粘稠即可。将熬好的白粥趁热加入适量红糖调匀即可食用。
锅巴莲子粥
大米锅巴适量,莲子去芯60克,白砂糖少许。先用大米煮饭,留取锅巴适量;莲子去芯洗净,用水泡发;把锅巴和莲子加水,用大火煮开再用小火开,约1个小时煮粥食之。