乳糖不耐受的人怎么喝牛奶？牛奶和乳制品对于骨骼健康非常重要，因为其中蕴藏着丰富的钙和维生素D。另外，牛奶和乳制品也十分美味，冰淇淋、牛奶糖、糕点都让人难以拒绝。其实，即使是乳糖不耐受，也没有必要和乳制品一刀两断，可以慢慢试探自己身体对乳糖的底线在哪里，然后吃适量的乳制品。
患者乳糖不耐受的程度取决于小肠制造乳糖酶的多少，这大部分是由基因来决定的。有的乳糖不耐受患者可以“进化”，在饮食中逐渐一点一点地添加乳糖，症状就会越来越轻。因为坚持吃乳制品，能够刺激乳糖酶的制造，从而缓解乳糖不耐受的症状。但如果症状十分严重，没法忍受一点点乳糖，那就应该询问医生或者营养师，如何才能从其他渠道获取足够的钙和维生素D。
吃什么样的含乳糖食品？大多数乳糖不耐受患者都知道自己能不能吃乳制品，能吃多少。如果不清楚，那么可以通过饮食日志来探查自己的极限在哪里。
可以每天尝试一种乳制品，然后看看反应。在吃下乳制品后的30分钟和2小时内，需要细心关注自己的身体反应，看看是否会出现症状。例如，今天吃半杯酸奶，然后看看有没有反应。
如果在尝试了一种乳制品后没有出现乳糖不耐受的反应，那就可以慢慢地加量。例如，如果喝一杯牛奶没事儿，那就可以试试喝一杯半牛奶。如果出现了反应，那就减量，变成1杯牛奶。确定了一种乳制品的摄入上限后，再尝试另外一种乳制品。
乳糖不耐受严重的人怎么办？吃乳糖酶补充剂
虽然服用乳糖酶补充剂不能治愈乳糖不耐受，但是可以让患者吃一些含有乳糖的食品后不出现症状。补充剂有胶囊，也有咀嚼片。有时候要外出就餐，不太确定食物中是否含有乳糖时，可以吃一些乳糖酶补充剂。
寻找牛奶的替代品
对乳糖十分敏感的人，就只能选择无乳糖食品。现在，有些厂家生产无乳糖牛奶或者乳制品，可以寻找一下这类商品。另外，杏仁露和豆奶可以代替牛奶。还有一些乳制品中的乳糖含量不多，也可以尝试一下。以下各种乳制品的乳糖含量能够帮助患者更好地做出选择。
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