桂花
【别名】:木樨、月桂、金桂、岩桂、九里香、七里香
【禁忌人群】:体质偏热,火热内盛者慎食。
【适宜人群】:一般人群均可食用。尤适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。
桂花的功效与作用
花:辛,温。散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。果:辛、甘,温。暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:甘、微涩,平。祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。桂花的营养价值
花:散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。果:暖胃,平肝,散寒。用于虚寒胃痛。根:祛风湿,散寒。用于风湿筋骨疼痛,腰痛,肾虚牙痛。
桂花的选购
花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色,香气特浓。桂花食材无异味,发霉变质的现象。桂花的存储
阴干,拣去杂质,密闭贮藏备用,防止走失香气及受潮发霉。;亦可鲜用。桂花的食用方法
桂花味香,持久,可制糕点、糖果,并可酿酒。