酸豆角详情 | 图片简介 酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
季节全年
▸功效与作用
开胃消食
▸营养价值(好处)
豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
▸副作用(坏处)
腌菜含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病等。
▸能吃吗
可以食用,具有开胃消食的功效。
▸怎么吃
酸豆角食量:酸豆角含盐分较高,不宜过多食用,变质的酸豆角不宜食用。
酸豆角单独食用,作为零食,有可口开胃的效果。
酸豆角可以用作拌饭、炒饭,在米饭中放入少量翻炒,可提高胃口。
酸豆角亦可撒在菜式中,五花肉配酸豆角是个不错的搭配,增添味道和香味。
▸禁忌人群
一般人群均可食用酸豆角。
▸适宜人群
一般人群均可食用酸豆角。