云雾茶的炮制方法
1、沏茶时,最好先倒半杯开水
2、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间
3、不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。
4、须臾,再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。
5、品之,滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾。
6、每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。