鲫鱼，也叫做鲋鱼，它不仅肉质细嫩，而且肉味也很鲜美，营养又十分全面，所以它在现在是很受人们喜爱的一种海产品，而且它还有治疗疾病的功效，那么，鲫鱼有什么营养价值呢？对于这个问题，饮食专家为我们大家分析如下：
营养价值
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2. 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3. 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
食用效果
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
适用人群
一般人群均可食用，适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
鲫鱼有什么营养价值呢？通过上述饮食专家的介绍，大家都了解了吧，专家指出，鲫鱼一般人都可以食用，而且更适用于产后女性调理身体，需要注意的是，如果在感冒发热期间，是不能多吃的，不然对病情不利，如果大家还想了解更多有关内容，可咨询专家。
