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竹笋蔬菜之王有防癌作用

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芦笋我想大家都清楚,它是一种营养丰富的蔬菜,被称为世界十大名菜之一,在国际市场上有蔬菜之王的美称,芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。采收芦笋嫩茎主要在春、秋二季。在这个季节,可以吃吃芦笋,它也是防癌食物的一个代表。

芦笋称为蔬菜之王

明代李时珍《本草纲目》提到芦笋能

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