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野菜虽好但要科学食用

来源:中药360

春天,很多人到郊外踏青,顺便将绿油油的野菜挖回家,端上餐桌。专家提醒,吃野菜利于保健,常吃野菜对健康大有好处,但一定注意它的生长环境是否干净,要学会科学食用。

野菜的营养价值很高,含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。此外,野菜还含有丰富的粗纤维,对治疗便秘和防治结肠癌都有好处。野菜的吃法很多,凉拌、炒吃、烧汤、做馅料等均可。

但是野菜并不完全是绿色食品,吃野菜时也不要

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