榴莲有什么营养价值榴莲不仅是一种水果，还是营养价值很高的滋补佳品。榴莲特有的气味能够增进食欲。榴莲含有糖分、淀粉以及多种维生素，还有铁、磷、钙等微量元素。榴莲性热，所以吃过以后不要在短时间内喝酒。而且一次也不要吃太多，以免上火。万一吃多的话可以吃几只山竹来缓解。
榴莲的营养价值及功效1、健脾开胃：榴莲有特殊的气味，这种气味有健脾开胃补气，促进食欲的功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。
2、补肾暖身：中医认为，榴莲味辛甘，经常食用可起到强身健体，补肾壮阳的作用，尤其对体质虚寒者而言，榴莲更是有益的滋补水果。
3、因为榴莲性热，所以对于一些女性朋友来说，榴莲可以很好地滋补身体，驱除体寒，尤其是可以缓解痛经。
4、煮过榴莲的水可以治疗因过敏而引发皮肤瘙痒。榴莲的外壳经过加工可以制成肥皂，而且也能够当作药材来治疗皮肤病，有很好的功效。
食用榴莲的注意事项1、虽然榴莲的营养价值很高，但是不能多吃，最好一天不要超过100克。而且在感冒的时候也不要吃，糖尿病、高血压、心脏病以及胆固醇高的患者也不应食用。
2、因为榴莲性热，所以咽喉肿痛、咳嗽多痰的人不应多吃榴莲。
3、榴莲的汁液比较浓稠，所以老年人不应多吃，而且吃的时候要放慢速度，以免浓稠的汁液堵塞咽喉，引起呼吸不适，甚至严重时造成窒息等情况。
榴莲的食用方法：榴链炖鸡肉原料：鸡肉500克，榴莲60克，红枣60克、核桃仁60克、姜、盐、味精。
做法：1、将鸡肉洗净后放入烧开热水的锅里煮两分钟。
2、将鸡肉捞出控干，切成块状。
3、把核桃仁在水里浸泡5分钟左右；红枣洗干净以后去掉枣核；剥掉榴莲的外皮。
4、用刀子把榴莲的果肉取下来，把外皮切成小块。
5、将锅里烧开水，放入鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与肉，然后放入姜片煮，5分钟左右以后换成小火继续煮两个半小时。
6、出锅以前放人适量的盐和味精就可以了。
功效：鸡肉向来就有滋润皮肤、补血补气的效果，尤其适合女性朋友吃，而且在冬天最合适，暖胃，提高食欲。
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