中药360 > 食材大全 > 正文

白木耳的营养价值与功效

来源:中药360

白木耳的营养价值与功效

白木耳的营养价值

白木耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。白木耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克白木耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

白木耳的功效与作用

白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。白木耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。白木耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

相关阅读

热门推荐

鸡蛋营养分析 鸡蛋的适宜人群

鹅蛋营养价值 鹅蛋与哪些食物相克

鹌鹑蛋营养分析 鹌鹑蛋的食疗作用

松花蛋营养分析 松花蛋与哪些食物相克