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香椿芽有哪些家常做法

来源:中药360

香椿芽是一种高营养的芽苗类蔬菜,它在每年春天会大量上市,带有独特的诱人香气。香椿芽不但营养丰富,还能健胃理气,也能清热解毒具有多种保健功效。香椿芽可以直接鲜食,也能烹调以后食用。那么香椿芽怎么做最好吃呢?

香椿芽的做法 香椿芽怎么做好吃

1、香椿芽拌豆腐

香椿芽拌豆腐特别好吃,而且做法简单,把购买的新鲜香椿芽用清水洗净以后切成碎开,把南豆腐也用刀切成小丁,然后把它们放在一起加入适量的食用盐和香油,用筷子调匀就能食用。

2、香椿芽蛋饼好吃

香椿芽做蛋饼特别好吃,具体做法是把适量的新鲜香椿芽洗净以后切成碎末,再取两三个鸡蛋磕开 放入碗中与香椿末一起调匀,加入少量食用盐与适量的清水,再调入适量的面粉调成面糊,把电饼档插上电,放入少量食用油,摊匀以后再把面糊倒入摊平,煎到两面黄以后就能取出,然后装盘食用就可以了。

3、炸香椿芽好吃

炸香椿芽也特别好吃,在炸制以前要把新鲜的香椿芽用盐腌制一下,腌到入味以后取出用清水洗净,再用面粉和鸡蛋加入清水调成面糊,把腌好的香椿芽放在面糊中走一下,然后入锅炸制,炸熟以后取出沥油,装盘以后再洒上适量的椒盐,香香脆脆特别好吃。

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