【酸枣】酸枣的功效与作用及食用方法

对于酸枣的功效与作用，医药典籍《神农本草经》中早有记述，酸枣可“安五脏，轻身延年”。因此，可不要小看酸枣这种小野果，它是具有相当大药用功效的，有养肝、宁心、安神、敛汗等功效与作用。在医学领域，人们利用酸枣的功效与作用来治疗神经衰弱、多梦、盗汗等病症。此外，常食酸枣还能收到滋补壮阳的功效哦！

酸枣是北方地区特有的一种枣类，明代的李时珍曾对酸枣的功效与作用有过描述“其仁甘而润，故熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证”。由此可知，酸枣的功效与作用主要在于安眠、去烦渴。而现代医学研究对酸枣的功效与作用也是非常认可的，认为酸枣全身都是宝，对各种病症有治疗作用。

营养健康 | 酸枣的营养价值

之所以酸枣的功效与作用有那么多，这是因为酸枣的营养价值非常高，它决定了酸枣独特的功效与作用。据测定，每百克干酸枣中含有蛋白质45克、脂肪2.6克、碳水化合物74，还含有苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、铁和多种维生素。值得一提的是，每百克果肉含维生素c高达870-1170毫克，是红枣的3倍，比称猴桃还高2倍，可以说是名副其实的“维生素C之王”。

营养健康 | 酸枣的功效与作用有哪些？

健脑益智

酸枣仁中含有多种具有健脑益智功效的有效成分，它们分别为：酸枣仁皂甙、酸枣仁皂甙元、红子木内酯、桦皮酸、桦皮醇、多量脂肪油等。这些物质使得酸枣仁具有能够治疗神经衰弱、心躁失眠、心悸食少及自汗盗汗等症的功效。

防治心血管疾病

酸枣中含有环磷酸腺苷，这种物质能促进心肌收缩，加强心力，提升心率，能够促进产生合成性激素的酶和促成性激素合成，从而具有防治心血管疾病的作用。在民间，有很多人将 酸枣晒干后磨成酸枣面，做成各种风味食品。患有心血管疾病的人，可以用酸枣面沏水代茶饮，对身体很有好处。

酸枣全身都是宝

谈到酸枣的功效与作用，不得不说，酸枣全身都是宝。酸枣的树皮和根皮能够治疗神经官能症。从酸枣树叶中提取的酸叶酮，能够治疗冠心病。酸枣肉可以用来酿酒、做醋，可以促进胃肠消化功能。酸枣还可以做成饮料来喝，具有防暑解渴的功效。

营养健康 | 酸枣的功效与作用：方剂

酸枣入药最初见于《神农本草经》，后来发展出多种治病方剂，最常见的有以下几种：

方1：酸枣仁30克炒香，碾为末，每服6克，竹叶汤送下。可治胆虚不得眠，梦多惊悸。

方2：炒枣仁3克，碾碎加糖拌合，临睡冲服。可治神经衰弱失眠。

方3：酸枣仁、人参、茯苓各等份，碾为末。每服3克，饭汤调服。可治睡中出汗。

方4：酸枣皮适量，煎成浓汁，涂搽患处。可治牛皮癣（银屑病）。