【名称】竹夹鱼
【别名】刺鲅，山台鱼，大目鲭，山鲐鱼，大目鲲，大眼棍。
【功效】据德国研究人员报告，竹夹鱼于防止人类血栓形成有益
【食用方法】竹夹鱼肉质与圆鲹鱼相似，风味也可，宜烧、煮、炖、焖，也可用于煎、炸等。每餐摄入量150克。
【药用验方】
（1）体虚劳损：竹夹鱼1条，治净，蒸出，取肉搓碎片，入汤锅，加入水发枸杞子2克，川芎5克，熟羊肉丁50克，水泡花生仁30克，藕丁30克，炖煮汤羹饮服。
（2）肾亏劳乏：竹夹鱼肉300克，切条，浸泡后用精盐稍腌，挂蓬糊，与当归2克，川芎5克，人参2片，胡萝卜、西芹、洋葱条各适量，熘制成菜服食。
