吃山楂的好处补充营养
山楂的营养价值很高，能够为人体补充多种营养。山楂主要含有蛋白质、糖类、有机酸、黄酮类、苷类、熊果素、鞣质、B族维生素、维生素C、维生素E、铁、钙、钾、磷等成分。每100克山楂，含维生素C高达90毫克，比苹果高10倍，仅次于红枣。山楂含有丰富有机酸类，包括山楂酸、枸橼酸、苹果酸、绿原酸、酒石酸、齐墩果酸等。
美容护肤
山楂含B族维生素和多种有机酸类物质，可促进老废角质层剥落，使新生皮肤健康有光泽，并且有助于消除皮肤上的斑点与瑕疵。
山楂含有丰富的维生素C及熊果素，能抑制皮肤中酪氨酸的生成，防止黑色素沉淀，进而达到肌肤明亮白皙的效果。
山楂有什么功效？中医认为，山楂味甘酸，性微温，有促消化、生津止渴、散淤等作用，对积食、腹泻、痛经、产后恶露不尽等病症都有一定的食疗作用。
现代营养学认为，山楂含有脂肪分解酶，能帮助分解食物中的脂肪，有助于瘦身减肥，并具有显著的降血脂功效。
山楂所含的“三萜类”和“黄酮类”成分，能增加血管弹性、降低血压和胆固醇、促进脂肪代谢，对于高血脂、高血压、心脏病、动脉硬化及脑中风，具有预防作用。
山楂煎剂含绿原酸等有机酸物质，具有极强的抗茵与抗病毒效果，可治疗腹泻、肠炎等疾病：除了对痢疾杆菌有较强的抗菌作用外，对绿脓杆菌也有明显的抑制作用。
山楂的食用宜忌服用人参与西洋参时应忌食山楂，因为山楂会降低人参、西洋参的药效。
儿童正处于牙齿更替时期，若经常食用大量山楂、山楂片或山楂糕，将对牙齿生长不利。
吃过多肉类引起消化不良的人，可吃些山楂帮助消化。但因其含多种有机酸，胃肠不好的人及空腹时不宜食用。山楂会加速子宫收缩，孕妇不宜多吃，以免早产。
山楂含较多鞣酸，不适合与高蛋白的海鲜共食，否则将影响消化，严重时会出现类似中毒的现象。
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