【名称】石鲈鱼
【别名】：白鸽。
【产地】：为暖水性近海底层鱼类，常栖息岩礁海区，分散活动，食鱼虾，产于我国南海与台湾海峡，为食用经济鱼类。
【食用方法】：石鲈鱼肉质板实，味尚美，宜炖汤，或清蒸、红烧、白煨等。每餐摄入量200克。
【药用验方】：
（1）产后泻痢：石鲈鱼肉200克，蒸熟后肉搓片，入汤锅，加荜茇2根，白芷2克，小米50克，煮粥服食。
（2）血淋疼痛：石鲈鱼肉300克，切瓦块，与茄子块500克，车前草2克，当归1克，烧煮后服食，坚持数顿。
（3）肺气虚寒：蒸熟石鲈鱼肉200克，入汤锅，加覆盆子2克，竹笋片、百合各适量，煮汤羹饮服。
（4）妇女头晕：石鲈鱼头1个，一劈两开，经焯水后放入汤锅，加独活2克，防风2克，煮浓汤汁服食。
