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年糕的营养价值与做法

来源:中药360

年糕的营养价值与做法

年糕的营养价值

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

一般人群均可食用

老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

年糕的做法大全

1.脆炸吉列马蹄糕

原料:马蹄糕适量、面包糠 适量、鸡蛋1只、生粉适量

制作方法:先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆,再贴上面包糠,滚油约170度火,炸至金黄便可上碟。

2.年糕糖水的做法

原料:双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g

做法:先将双色年糕切成正方形状,大小随意;水、姜片煲滚;放入年糕同煮约五分钟便可。

3.粤港风味年糕的做法

原料:各式年糕适量、食用油适量

做法:

1、煎-将各式年糕切成片状,大小随意。放少量油,将年糕煎至金黄即可。

2、蒸-将各式年糕切成片状,蒸透即可。

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