川贝炖雪梨的做法

川贝炖雪梨的做法：

川贝炖雪梨是秋季常吃的润肺滋补品，本文整理了两种川贝炖雪梨的做法，详细介绍了川贝炖雪梨的功效知识，以下是川贝炖雪梨的做法教程以及川贝炖雪梨的作用相关内容，如果觉得川贝炖雪梨的做法好，请收藏好，川贝炖雪梨的生津润燥、清热化痰功效对你在秋冬季节一定有用。

川贝炖雪梨的做法一：

材料：梨400克、川贝母5克、冰糖5克。

做法：

步骤1、雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。

步骤2、把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

川贝炖雪梨的做法二：

材料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

做法：

步骤1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

步骤2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

步骤3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

川贝炖雪梨的功效：

川贝母味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证；又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证；还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。