苦瓜知识
热量：19大卡/100克
减肥功效：
1、苦瓜含有苦瓜素，能有效地减少人体对脂肪和多糖的摄取。
2、苦瓜含有一种苦瓜皂苷成分，具有降低血糖和血脂的作用，并能调节内分泌。
3、苦瓜中的生物碱类物质奎宁能利尿活血。
另外，苦瓜还富含维生素c，能提高机体功能，预防坏血病。它还具有美容作用，能缓解肌肤的烦躁。夏天食用，还能清热祛暑哦。
苦瓜具有明显的减肥功效，但并不是随便吃就能达到效果的，如果搭配不好或者是做法不正确，不要说不能发挥它的减肥功效了，做出来的苦瓜食谱也难 入口吧。所以，mm们在开始苦瓜减肥前，要清楚了解苦瓜的特征哦，并且要清楚自己的减肥目标，然后认真看看下面的方法，选择最合适你的吃法或者食谱吧!
一、每天生吃两根苦瓜
这个方法的做法是，将苦瓜去籽，但不要去皮，在餐前半小时生吃，记住不需要用任何方式烹煮苦瓜，泡水也不可以，也不要加任何调味料，一天食用两根。泡水会造成苦瓜的营养物质流失，而加调味料会影响苦瓜发挥减肥功效的速度，所以，只要生吃就行了。
或许很多mm担心这样生吃苦瓜会很难受，因为没有经过任何烹调，苦瓜是很苦的，但是你知道吗，这样才最能保证苦瓜的营养完全保留下来，当然也是效果最好的，可以在吃完苦瓜后吃一点点甜食来中和一下，但记得不要过量。
要注意哦!
生吃苦瓜减肥法能够最快地发挥苦瓜的减肥功效，但因为苦瓜性属寒凉，肠胃功能不好或者性寒的mm就不要生吃苦瓜了。
二、苦瓜菠萝苹果汁
材料：苦瓜、菠萝、青苹果各一个，蜂蜜少许
做法：
1、将菠萝削皮后切成小块，再把苦瓜洗干净，去籽切块，处理苹果一样，洗净后切成块。
2、将菠萝块、苦瓜块和苹果块放入果汁机内，榨成汁后再加入蜂蜜，完成。
功效：菠萝含有蛋白质，维生素a、b1、b2、c、钙、铁以及蛋白质分解酵素等，营养很丰富，其中的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质并有助于消 化，促进血液循环。相信大家对苹果的减肥功效非常熟悉啦，苹果含有大量的膳食纤维和果胶，可以促进肠胃的蠕动，有助于体内废气、宿便的排出。苹果还是一种 负卡路里水果，能消耗体内多余脂肪。苦瓜菠萝苹果汁集中了菠萝、苹果和苦瓜的减肥功效，菠萝和苹果还能减弱苦瓜的苦味，使整被果汁变得很可口，并很适合在 夏天饮用，清热排毒祛暑，是夏季的理想饮品。
三、苦瓜番茄玉米汤
材料：苦瓜2根、番茄1个、玉米半根、盐和味精少许
做法：
1、将苦瓜用清水洗干净，切开并去瓤，再切成小段或小块。
2、把番茄切成大片，玉米切成小段。
3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放进锅内熬煮。
4、等三样食材被完全煮软后，加盐和味精调味，完成。
功效：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和维生素b族，可以降脂降压，它含有的钾和碱性物质有助于排出血中钠盐，具有利尿消水肿的作用。经常吃 番茄还能抗衰老，具有美容功效。玉米富含纤维素，能刺激肠胃蠕动，促进排便，预防便秘，玉米含有的维生素e则能降低胆固醇，延缓衰老。苦瓜番茄玉米汤具有 帮助消化的作用，还能吸收掉血液中的脂肪颗粒，因为熬煮时间较长，苦瓜、番茄和玉米的营养物质会游离出来并和汤汁融合，味道非常好哦。
四、苦瓜拌海带芽
材料：苦瓜250g、海带芽5g、酱油1大匙、辣椒末少许
做法：
1、将海带芽浸泡在水中至完全变软，然后取出沥干，放一旁备用。
2、将苦瓜切开，去籽，再切成片，到一些盐在上面并抓洗，洗完后要把多余的盐水挤掉。
3、把海带芽、苦瓜片放进碗里，倒入酱油，最后撒上少许辣椒末，完成。
功效：海带芽富含维生素、矿物质、纤维素、钙、钾和碘等，特别是其中的可溶性纤维，易被消化吸收，有助于排便，另外，海带芽的热量很低，很适合 减肥期间食用。辣椒末虽然分量很少，只做调料用，但是也起到一定的作用，因为含有刺激成分，食用后能促进体内的能量消耗，但记住，不能过量食用。因为没有 经过火烹调，能使苦瓜和海带芽的营养物质不至于流失，食用苦瓜拌海带芽能发挥苦瓜和海带芽的减肥功效，使瘦身效果加倍。
五、苦瓜鲈鱼煲
材料：苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克，高汤2碗、料酒、盐、味精、胡椒粉、生粉各适量，蛋清1只，香油少许
做法：
1、把苦瓜和胡萝卜洗干净后切片。
2、鲈鱼同样切成片，放在大碗里，然后把蛋清和各种调味料即盐、味精、料酒和油一起加入进去腌制，大概腌15分钟。
3、倒油进锅烧热，再把苦瓜片和胡萝卜片一起倒进锅内翻炒几遍，炒完盛起放在碗里待用。
4、将2碗高汤倒进锅内，并加入味精、盐、料酒和胡椒粉，调到大火将汤烧开。
5、最后加入苦瓜和胡萝卜片、鲈鱼片，一边煮一边搅拌，直到鱼片被煮熟加入生分，再加些许香油，完成。
功效：鲈鱼含有蛋白质、多种维生素、钙、镁等营养素，鱼肉鲜嫩，没有腥味，还适合孕妇食用。食用苦瓜鲈鱼煲可以增添饱腹感，使身体消耗更多的热量。
六、蜂蜜苦瓜
材料：苦瓜为主材料，蜂蜜为辅材料，适量的冰块
做法：
1、苦瓜用水洗干净后切成片，和冰块放在一起冷藏。
2、冷藏1个小时后将苦瓜取出来，放在盘上并淋上蜂蜜，完成。
功效：蜂蜜易于被人体吸收，能改善血液的成分，可以为人体消除疲劳，补充体力，经常食用蜂蜜还可以润肠通便，有效预防便秘，是一种已经广为人知 的治疗便秘的食品，每天饮用蜂蜜水能排毒瘦身哦。蜂蜜苦瓜的味道很好，蜂蜜的甜味可以中和苦瓜的苦味，很容易入口，是怕吃苦的mm的最好选择哦，并且因为 经过冷藏，能清热解毒，非常适合在夏天食用。
