【简介】羊肠为羊只用于输送和消化食物的部位，具有很强的韧性和适量的脂肪。羊肠的肠头部位最肥。
【功效与作用】治疗便秘、明目、止渴
1.保护肠胃
羊肠性热，可用于预防胃寒病和祛除哮喘的症状。
2.通便
羊肠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能增强肠道功能，刺激排便。
【选购技巧】
选购羊肠应选择色泽呈白色，具有很强的韧性，并且带有较多的黏液，不带粪便和污物，异味较轻。
【适宜人群】：一般人群均可食用羊肠。
【禁忌人群】：高血脂、糖尿病等血脂异常的人群少食羊肠。
【食用方法】
羊肠可加入青椒、柿子椒、木耳等配搭食用。
羊肠可作为粥或者汤的配料食用。
羊肠可攘入馅料煮食，口感更佳。
