阿胶粉
【别名】:阿胶原粉
【禁忌人群】:爱上火的人。体内湿邪重的人。有伤口的人不能吃。体内有淤血的人。
【适宜人群】:贫血患者:缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血。
阿胶粉的功效与作用
阿胶具有抗贫血作用,对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用,降血压和扩张血管的作用,能提高免疫力,能促使钙的吸收,预防骨质疏松,有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。阿胶粉的营养价值
阿胶由胶原蛋白组成,其水解可得蛋白质、多肽及多种氨基酸。其蛋白类含量约为60%~80%(批次之间有差异),含有18种氨基酸(包括7种人体必需而又不能合成的氨基酸)阿胶粉的选购
正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色。
阿胶粉的存储
干燥处。阿胶粉的食用方法
倒入80°C—90°C的热水,将阿胶粉倒入进热水内,自然溶解3—5分钟后,搅拌均匀即可。若先搅拌或用热水冲阿胶粉,因是纯阿胶极易成团,降低溶解度。