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核桃仁的功效与作用-怀孕妇能不能可以吃核桃吗

来源:中药360

营养师叮咛:
核桃含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
核桃还含有大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。

桃仁是个好东西啊,对孩子的大脑发育非常有好处的,孕妇可以适量吃核桃仁,但不要太过量了。

主妇心得:
核桃去壳:将核桃上蒸笼,用大火蒸8分钟取出,立即倒入冷水中浸泡3分钟,捞出后逐个破壳即可取出完整桃仁。

推荐菜谱:
核桃羊肉汤
材料:羊肉300克,核桃100克,荸荠50克,大枣30克。
调料:姜片、料酒各10克,盐5克,陈皮少许。
做法:
1.羊肉洗净切块,放入锅中,注入适量清水,以大火烧开,略煮片刻以去除血水,捞出沥干。
2.核桃去壳取肉;荸荠去皮洗净;大枣洗净去核。
3.锅内注入适量清水,放入羊肉块、核桃肉、荸荠、大枣、姜片、陈皮、料酒,大火煮开,再改小火煲约1小时至材料熟烂,加盐调味即可。

大厨支招:
要想去除羊肉膻味,可在氽烫羊肉的开水锅里加一些米醋,比例为500克羊肉、500克水、25克米醋。

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